Vous avez certainement entendu parlé des "Meilleures Recettes des MOF"... le premier volume a été un énorme succès, proclamé meilleur livre de cuisine française au monde !!

Bonne nouvelle, le volume 2 est paru. Il regroupe les meilleures recettes des MOF (Meilleurs Ouvriers de France) parmi les Chefs cuisiniers, Boulangers, Fromagers, Charcutiers, Traiteurs, Bouchers, Pâtissiers, Glaciers, Chocolatiers confiseurs, Sommelier et Maître des arts de la table et du service.

C'est une véritable invitation à la découverte de la haute gastronomie et de l'art de vivre à la française.  Cet ouvrage est bilingue, publié aux éditions GLD grâce au partenariat entre MOF et le groupe de restauration Le DUFF. Les recettes sont classées par thème : entrées, plats, recettes fromagères, desserts, sans oublier les pains et pâtisseries. Un chapitre est consacré aux vins et un dernier aux arts de la table. On se régale déjà de l'Opéra de foie gras de Jean-Luc Danjou, du Millefeuille de brie de Meaux de Xavier Thuret, du Clin d'Oeil aux légumes de Christophe Bacquié.

Les Meilleures Recettes de MOF, Volume 2. Préface de Gérard Rapp. Photographies de Eric Fénot.  Editions GLD, Rennes. 39 € en librairie ou sur FNAC.com.